Il Veneto promuove le sue eccellenze lattiero-casearie al Vinitaly con il taglio della 'forma del Presidente'. L'evento anticipa la fiera Caseus, dedicata al settore, che si terrà a ottobre.
Celebrazione delle eccellenze casearie venete
Il presidente del Veneto, Alberto Stefani, ha partecipato a Verona. L'occasione è stata il Vinitaly. Qui si è svolto il tradizionale taglio della "forma del Presidente". Questo gesto simboleggia le produzioni lattiero-casearie regionali. L'evento anticipa "Caseus", la fiera dedicata al settore. "Caseus" si terrà il 3 e 4 ottobre. La location sarà villa Contarini a Piazzola sul Brenta, in provincia di Padova.
Caseus: un evento di riferimento per il settore
La rassegna "Caseus" è organizzata dalla Regione del Veneto. Riceve il supporto di A.Pro.La.V., l'Associazione Produttori Latte del Veneto. Giunta alla sua 22ª edizione, "Caseus" è un appuntamento di primaria importanza a livello nazionale. È dedicato interamente al comparto lattiero-caseario. L'edizione precedente, nel 2025, ha accolto oltre 100.000 visitatori. Questo dato sottolinea l'importanza e il successo dell'evento.
Valorizzare il lavoro dei produttori
Il presidente Stefani ha evidenziato l'importanza di "Caseus". Lo ha definito un "appuntamento identitario" per il territorio. La fiera valorizza il lavoro dei produttori. Racconta al pubblico la qualità delle eccellenze venete. La presenza al Vinitaly rafforza il dialogo tra due filiere agroalimentari venete. Queste filiere sono "ambasciatrici della nostra cultura nel mondo", ha affermato Stefani.
La tradizione dei malghesi in primo piano
Durante il taglio della forma, sono intervenuti i malghesi. Andrea Dalla Palma della malga "7 Caliere" di Enego (Vicenza) e Maurizio Cricini. Hanno descritto le fasi di produzione del formaggio. Hanno offerto una testimonianza diretta. Hanno parlato della tradizione casearia di montagna. Hanno sottolineato il valore del lavoro svolto in malga. Questo momento ha permesso di connettere la produzione artigianale con la promozione.
Sostenere la filiera e il territorio
Stefani ha ribadito l'impegno della Regione. "Con Caseus vogliamo continuare a sostenere una filiera fondamentale". Questo è particolarmente vero per le aree montane del Veneto. La fiera promuove il lavoro quotidiano di chi custodisce "saperi antichi". Garantisce inoltre "qualità, sostenibilità e presidio del territorio". L'appuntamento di ottobre è quindi cruciale. Servirà "per continuare insieme questo percorso di crescita e valorizzazione", ha concluso il presidente.
Le persone hanno chiesto anche:
D: Quando si terrà la fiera Caseus?
R: La fiera Caseus si terrà il 3 e 4 ottobre a villa Contarini di Piazzola sul Brenta (Padova).
D: Chi ha partecipato al taglio della 'forma del Presidente' al Vinitaly?
R: Hanno partecipato il presidente del Veneto Alberto Stefani, i malghesi Andrea Dalla Palma e Maurizio Cricini.
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